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Assistir : Coxa e sobrecoxa na panela de pressão
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55min
Por Anne Caroline Peroco Alves Rizzo
Ingredientes (6 porções)
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4 dentes de alho
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1 cebola
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3 tomates
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3 batatas
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1 limão
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8 colheres de azeite
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1 colher de manteiga
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pimenta biquinho picada a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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sal a gosto
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colorau a gosto
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1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte e retirar a pele da coxa e sobrecoxa do frango.
- 2
Em um recipiente coloque o frango e tempere com o limão, os dentes de alho, sal, colorau, 4 colheres de azeite e pimenta-do-reino.
- 3
Em uma panela de pressão coloque 1 colher de manteiga, 4 colheres de azeite, as 3 batatas descascadas e em rodelas, os 3 tomates picados, a cebola picada em cubinhos, 1 pitada de sal e a pimenta-biquinho.
- 4
Refogar por uns 5 minutos e acrescente o frango temperado; mexa bem e tampe.
- 5
Deixe por aproximadamente 45 minutos, depois destampe e deixe mais um pouco no fogo até secar a água que vai soltar.
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