Por
Siga esse passo a passo e tenha um molho divino para suas carnes! (Crédito: Reprodução/@cozinhecomigo no Instagram)
Uma boa carne é um dos acompanhamentos mais gostosos, práticos e completos para uma refeição. Você pode fazer ela assada, grelhada e até cozida que, de qualquer jeito, vai ser um belo acompanhamento para o seu prato principal.
Mas se você quer dar uma variada em como preparar a sua carne, você vai adorar conhecer essa receitinha de molho de alho que fica simplesmente perfeita junto com carnes assadas. A dica a gente viu no canal @cozinhecomigo e tivemos que trazer aqui para você conhecer!
Molho de alho para comer com carne
Se você é fã de uma boa carne suculenta e adora experimentar novos sabores, prepare-se para conhecer o molho que vai elevar suas refeições a outro nível. Eu fiz em casa e estou viciado nesse molho de alho (e depois que você provar, também ficará!).
É cremoso, cheio de sabor e combina perfeitamente com carnes grelhadas, assadas ou até mesmo com frango e peixes. A melhor parte? É fácil de fazer e tem até uma versão mais leve, para quem quer manter a dieta sem perder o sabor.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (escolha o que preferir, ambos funcionam bem)
- 1/4 de cebola picadinha
- 2 cabeças de alho assadas
- 1 caixinha de creme de leite (ou substitua pelo creme de ricota light na versão mais leve)
- Sal a gosto
- Noz-moscada (opcional, mas dá um toque especial)
Modo de fazer
Antes de começar o molho, você vai precisar assar as cabeças de alho. E aqui vai a dica: use a airfryer para fazer isso de forma prática e rápida.
- Coloque os dentes de alho com sal e pimenta em um papel-alumínio, feche bem e leve à airfryer até que fiquem grelhadinhos. Feito isso, estão prontos para serem usados no molho!
- Agora, em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga e, depois, adicione o creme de leite, misturando bem
- Ajuste o sal dessa mistura e agora vamos adicionar o alho!
- Amasse os dentes de alho sem casca e coloque junto à mistura na frigideira, deixando ferver um pouco para pegar o sabor
Feito isso, está pronto o molho, que pode ser usado em vários tipos de carne e fica perfeito junto com uma deliciosa carne assada.
Ah, e se você estiver usando creme de ricota na versão light e achar que o molho ficou muito grosso, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
Como servir?
Esse molho é incrivelmente versátil e vai bem com diversos tipos de carne. Seja uma picanha suculenta, um frango grelhado ou até mesmo um peixe assado, o molho de alho vai dar um toque especial à sua refeição. Uma sugestão é servir o molho à parte, em um potinho, para que cada pessoa possa se servir à vontade. Ele também funciona bem como acompanhamento de batatas assadas ou legumes grelhados.
O alho assado não só traz um sabor incrível ao molho, como também pode ser usado em outras receitas. Você pode adicioná-lo a purês, sopas, ou até mesmo espalhar sobre uma torrada com azeite para um aperitivo delicioso. É um ingrediente coringa que vale a pena incorporar no seu dia a dia na cozinha.
Como fazer a carne render? 7 truques para ter proteína no prato o mês todo
Receitas com molho: veja 20 opções suculentas