Esse molho de laranja simples vai deixar o seu tender de Natal ainda mais fantástico

Uma das carnes de Natal favoritas do TudoGostoso é o tender, afinal, a gente só pode comê-lo nessa época já que é tão difícil de encontrá-lo em outros momentos. Para melhorar, ele pode ser feito de muitas formas diferentes, garantindo que vai agradar o paladar de todo mundo. Aqui mesmo no TudoGostoso você aprende como fazer tender simples assado, tender ao mel, tender ao molho de maracujá e muito mais. Hoje nós vamos ensinar como fazer uma das receitas mais clássicas e que os nossos usuários amam: tender ao molho de laranja agridoce. Vem!

Receita de tender ao molho de laranja: aprenda como fazer esse preparo agridoce para as festas de fim de ano

Ingredientes:

1 tender tipo bolinha (cerca de 1,5 kg)
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de manteiga
Cravos-da-índia

Para o molho:

1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de maisena
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de gomos de laranja
1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo:

Você deve ter se espantado com a quantidade de ingredientes, mas não precisa se preocupar. Apesar disso, ele é superfácil de fazer, basta seguir o passo a passo direitinho.

Para começar, coloque o tender de molho no suco de laranja por pelo menos 2 horas, dentro da geladeira.
Passado esse tempo, retire o tender e faça riscos na superfície com a ponta da faca, de maneira a formar losangos. Em cada pontinho, espete os cravos-da-Índia.
Transfira o tender para uma assadeira e cubra-o com pedacinhos de manteiga.
Derrame o suco de laranja do molho por todo o tender, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
Depois retire o papel, regue a carne com o caldo da assadeira e volte com ela para o forno por mais 10 minutos. Quando estiver bem assado, retire do forno e reserve.
Para o molho, adicione o suco de laranja, o açúcar, o mel, a maisena e os temperos em uma panela.
Misture bem e leve para cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
Acrescente os gomos de laranja à panela, misture e deixe ferver por mais 5 minutos.
Remova os gomos, que estarão mais macios, e reserve.
Adicione a hortelã, misture bem e despeje por cima do tender.
Finalize decorando com os gomos de laranja.
Ah, e o molho que sobrou você pode colocar em uma molheira para ser servido na mesa!