Receita de Natal fácil: tender bolinha na airfryer com creme de palmito

O Natal é uma época mágica, recheada de momentos inesquecíveis ao redor da mesa com amigos e familiares. Se você quer surpreender sem passar horas na cozinha, temos a solução: o tender bolinha na airfryer com creme de palmito!

Essa receita combina um prato principal suculento para o Natal com um acompanhamento cremoso que harmoniza perfeitamente, agradando a todos os paladares.

Tender com creme de palmito

Além de ser prática, a receita usa a airfryer, o que torna o preparo rápido. Com um toque cítrico, melado e levemente picante, este prato promete ser o centro das atenções da sua ceia. A seguir, você confere todos os detalhes para preparar essa delícia natalina.

Ingredientes

Ingredientes para o tender

1 tender bolinha (prefira uma peça com peso entre 1 kg e 1,5 kg, ideal para até 6 pessoas)
150 ml de suco de laranja (natural, para sabor mais fresco)
1 colher de sopa de mostarda (Dijon ou amarela, dependendo do seu gosto)
1 colher de sopa de mel (ou melaço, para um sabor mais intenso)

Ingredientes para o creme de palmito

2 colheres de sopa de manteiga (pode substituir por azeite para uma versão sem lactose)
1 alho-poró em rodelas finas (dá um sabor suave e aromático)
½ cebola roxa picada (substituível por cebola branca)
1 tomate pequeno sem sementes, picado
3 dentes de alho picados
1 vidro de palmito (aproximadamente 270g, drenado)
200 ml de leite (pode ser desnatado ou vegetal, como leite de amêndoas)
1 pote de requeijão cremoso (ou creme de ricota, para uma opção mais leve)
1 caixa de creme de leite (200 ml, preferencialmente UHT para maior durabilidade)
200 g de muçarela ralada (ou parmesão, para um sabor mais intenso)
Temperos: pimenta-do-reino, sal, noz-moscada a gosto e tempero pronto (cebola, alho e salsa)
Cebolinha fresca para decorar

Modo de fazer

Olha só como é fácil fazer esse tender coberto com um creme de palmito perfeito: basta seguir esse passo a passo!

1. Preparo do tender na airfryer

Misture o suco de laranja, a mostarda e o mel em um recipiente. Essa mistura será usada tanto para marinar quanto para regar o tender durante o preparo
Para um sabor mais intenso, deixe o tender marinando no molho por pelo menos 2 horas na geladeira
Faça cortes superficiais em formato de losango na superfície do tender. Isso permitirá que o molho penetre melhor, além de dar um visual natalino clássico
Forre a cesta da airfryer com papel-alumínio, criando uma barreira que evita respingos e facilita a limpeza
Coloque o tender sobre o papel-alumínio e regue com metade do molho. Programe a airfryer a 180°C por 30 minutos. Na metade do tempo, abra a cesta, regue com o restante do molho e continue o cozimento

2. Preparo do creme de palmito

Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho-poró, a cebola, o alho e o tomate até ficarem macios
Adicione o palmito picado em rodelas ao refogado e misture bem
Coloque o leite e o requeijão na panela, mexendo até obter um creme homogêneo
Acrescente sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e o tempero de cebola, alho e salsa. Deixe ferver por cerca de 2 minutos
Após ferver, adicione o creme de leite e misture bem. Reserve

3. Finalização

Depois que o tender assar, basta retirar e colocar em um recipiente onde será servido
Pouco antes de servir, misture a muçarela ralada ao creme ainda quente para um toque cremoso irresistível
Disponha o creme de palmito por cima do tender fatiado

Está pronto! Agora é só servir. Você pode servir com arroz natalino (arroz com amêndoas e passas), farofa crocante ou uma salada leve com folhas verdes.

Receita é ideal para o Natal

O tender bolinha traz aquele toque clássico natalino, enquanto o uso da airfryer torna o preparo mais prático e acessível. O creme de palmito, por sua vez, acrescenta sofisticação e versatilidade, agradando tanto a quem busca sabores familiares quanto a quem deseja experimentar algo novo.

Aposte nesta receita e transforme a sua ceia em um evento inesquecível. Com poucos passos, você terá um prato digno de elogios e que certamente será repetido em outros anos!

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