Dá para fazer purê de batata sem leite? Descubra como preparar uma versão sem lactose dessa receita!

Você já se perguntou se dá para fazer purê de batata sem leite? O ingrediente é um clássico nas receitas mais tradicionais, mas quem tem alguma intolerância à lactose deve evitá-lo. Essa troca na receita também pode ocorrer por acidente, quando falta leite na geladeira. Felizmente, é possível, sim, fazer purê sem leite e a gente garante que a textura fica cremosa e perfeita para servir como acompanhamento e incrementar as mais variadas receitas. Quer saber como fazer? Confira o passo a passo e dicas a seguir!

Como fazer purê de batata sem leite

Essa receita pode ser preparada com 1 kg de batata, 2 colheres de água, sal a gosto e uma colher de azeite tradicional. Basta descascar as batatas e cozinhar até ficarem bem moles. Em seguida, passe as batatas pelo espremedor e despeje em um recipiente. Acrescente o azeite e o sal a gosto e vá adicionando a água bem aos pouquinhos. Misture tudo até incorporar todos os ingredientes e depois devolva para a panela até garantir a consistência perfeita.

É possível fazer essa receita sem descascar as batatas para aproveitar mais nutrientes e fibras no alimento. Caso você não tenha um espremedor, vale amassar o alimento com um garfo, ou passar em uma peneira. A diferença vai estar na textura do creme, que pode ficar um pouquinho mais grosso em comparação com a receita original.

Como incrementar o purê de batata

Purê é uma receita tão versátil que pode ser incrementada com diversos ingredientes. Ervas finas, especiarias e temperos como salsinha, curry, cebolinha, alecrim, orégano, tomilho e até noz-moscada. O purê também fica delicioso quando acompanhado de castas ou gergelim, para ganhar mais textura.

O queijo também é uma boa opção para dar um gostinho a mais na receita e contribuir para uma textura cremosa. O parmesão ralado é o mais utilizado, mas também vale testar com outras opções, como o gorgonzola. Para quem gosta de alho, também vale acrescentar o ingrediente na receita.

O que combina com purê de batata?

Purê de batata é um tipo de comida que combina com quase tudo na hora de servir. Ele é perfeito para acompanhar carnes, frango e até peixes. Quando a proteína é feita com molho, como almôndegas ou carne moída, vale até colocar esse caldinho por cima do creme. Legumes salteados e até abobrinha recheada também são boas opções e vão atender e não consome alimentos de origem animal.

Receitas com purê de batata

Além de servir como acompanhamento, o purê de batata também serve como ingrediente para diversas receitas. Principalmente em pratos feitos em travessas, o creme pode ser a última camada da receita, perfeito para garantir uma textura macia e cremosa no prato. Confira opções!