Name: Bombom tipo Charge
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 colheres de pó para pudim sabor caramelo; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo (a glucose garante um textura mais "puxa-puxa" mas dá para fazer sem ela); 1 xícara de amendoim torrado e quebradinho; Chocolate fracionado suficiente para fazer as casquinhas

@ PAULO Freire

@ Denise G B

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Por Denise G B

Ingredientes (30 porções)

Recheio

1 lata de leite condensado
3 colheres de pó para pudim sabor caramelo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de glucose de milho tipo Karo (a glucose garante um textura mais "puxa-puxa" mas dá para fazer sem ela)
1 xícara de amendoim torrado e quebradinho

Cobertura

$chocolate fracionado$ Chocolate fracionado suficiente para fazer as casquinhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misturar todos os ingredientes do recheio, menos o amendoim e levar ao fogo baixo sempre mexendo, até o ponto de brigadeiro mole. Misture o amendoim e deixe esfriar bem.
2
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas, faça as casquinhas dos bombons espalhando nas cavidades da forma com uma colhe de chá.
3
Leve à geladeira para secar, retire, coloque o recheio, tampe com chocolate e leve novamente à geladeira.
4
Quando as formas estiverem “transparentes” na parte de baixo, desenforme, deixe suar até o dia seguinte e embale ou coloque em forminhas de papel.
5
Este bombom pode ser feito manualmente, para isso dê um ponto mais firme no doce para poder enrolar como um brigadeiro.
6
Depois de enrolar, passe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga ou papel alumínio.