Por
Fácil de fazer, essa versão de purê é perfeita para variar o cardápio durante a semana (Créditos: Reprodução/ Tik Tok @cozinhandocomtalita)
Quando se fala um purê, o primeiro que costuma vir a mente é aquele tradicional, feito com batatas, certo? Embora essa versão seja a mais famosa e combine com diferentes pratos, existem outros alimentos que você pode utilizar para fazer um delicioso purê, como a banana-da-terra.
Ideal para saborear cozida no café da manhã com aquele café quentinho, a banana-da-terra é uma fruta versátil que, além de complementar as suas refeições, também pode ser utilizada para fazer diversas receitas, como nhoque, escondidinho e até mesmo farofa. Hoje, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer um purê de banana-da-terra delicioso com leite de coco compartilhado pelo perfil “Cozinhando com Talita” no TikTok. Essa receita tomou conta das redes sociais e muitos amantes da culinária testaram em casa.
Como fazer um purê de banana-da-terra?
A banana-da-terra é uma excelente fonte de potássio, sendo uma opção para incluir em uma dieta saudável. Com um sabor suave, essa receita fica cremosa e pode acompanhar um frango ou peixe grelhado, deixando seu prato digno de um restaurante chique. Confira o passo a passo para aprender a fazer em casa!
Ingredientes
- 3 bananas-da-terra bem maduras
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Corte as bananas ao meio e coloque para cozinhar, com casca mesmo, em uma panela com água o suficiente para cobri-las
- Deixe cozinhar em fogo médio até perceber que a casca está começando a soltar
- Retire da panela, remova a casca e leve para bater no liquidificador junto com o leite de coco, até obter uma textura cremosa e homogênea
- Leve o creme para uma panela e adicione uma colher de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Leve ao fogo baixo por alguns minutos para aquecer o purê e reduzir um pouco
Como servir um purê de banana-da-terra?
Como este não é um purê convencional, pode ser que você tenha dificuldade na hora de servir e se pergunte: o que combina com um purê de banana-da-terra? Bom, se você é um amante de pratos agridoces este não deve ser um problema, pois essa versão do purê fica uma delícia com aves e peixes, por exemplo. Se sua dieta for vegetariana, adicionar uma couve-flor gratinada também funciona bem. Seu sabor adocicado e textura cremosa, deixam qualquer refeição mais leve, além de ser um elemento interessante para decorar o prato antes de servir.
Veja mais:
Tudo o que você realmente precisa para fazer um purê excepcional são quatro ingredientes: batatas, creme de leite, sal e muita...
Perguntei a 6 chefs a melhor maneira de fazer purê de batatas - todos disseram a mesma coisa
Banana recheada com calda proteica para ter um doce nutritivo fácil de fazer e ser saudável todo dia!