Ingredientes (10 porções)
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1/2 copo de óleo de soja ou o de sua preferência
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3 espigas de milho verde ou uma lata de milho verde
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1 copo cheio de queijo meia cura ralado ou coco (fiz com coco ficou ótimo, mas com queijo ficou irresistível)
Modo de preparo
- 1
Corte o milho das espigas e bata no liquidificador com o leite; faça o mesmo se for com o milho em lata. Não bata por muito tempo só um pouquinho (pouquinho mesmo) e reserve.
- 2
O milho em lata deve ser sem água e bem lavado.
- 3
Coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o fubá, no liquidificador e aperte o pulsar algumas vezes.
- 4
Depois adicione a mistura do leite com o milho.
- 5
Aperte o pulsar novamente, adicione o fermento o queijo ou o coco.
- 6
Asse em forma untada e enfarinhada redonda com buraco no meio, em fogo preaquecido e fogo alto 250° C.
- 7
Quando começar a dar cheirinho de broa assada, olhe antes de abrir o forno, abra e coloque a faca para ver se está seco.
- 8
Deixe dourar em fogo baixo até quando der a cor que você quiser.
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Informações adicionais
Todas as medidas são de um copo do tipo copo de requeijão de vidro Itambé.
