A combinação perfeita para sua tilápia (Créditos: Reprodução Instagram / @fariare)
O peixe é um alimento muito benéfico para a saúde. Na hora de comer, porém, é preciso saber qual é o acompanhamento ideal para cada tipo de fruto do mar. Afinal, não basta um prato ser mais saudável, ele também precisa ser delicioso. E isso é particularmente importante no caso da tilápia, que é um peixe conhecido pelo seu sabor mais suave. Felizmente, a influenciadora digital Renata Faria de Almeida (@fariare) compartilhou uma receita de purê de banana da terra perfeita para comer com tilápia.
Qual alimento é o prato principal e qual é o acompanhamento fica no ar com essa receita deliciosa. Por isso, no TudoGostoso, explicamos o passo a passo para fazer esse purê em casa e o filé de tilápia também.
Aprenda a fazer o purê de banana da terra
Embora essa receita parece feita sob medida para quem prefere texturas mais moles, você pode obter uma consistência mais firme se não incluir leite quando estiver amassando as bananas.
Ingredientes
Purê
- 3 bananas da terra grandes (ou 5 bananas da terra pequenas)
- Azeite (a gosto)
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (café) de alho
- Sal (a gosto)
- 3/4 xícara (chá) de água
- 200 ml de leite de coco
- 1/3 xícara (chá) de leite
Tilápia
- 2 filés de tilápia temperados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 limão
- Salsinha (a gosto)
Modo de preparo
- Corte as bananas em rodelas e reserve
- Coloque o azeite, manteiga e alho em uma panela em fogo baixo
- Inclua as bananas e água
- Refogue as bananas até ficarem macias
- Adicione o leite de coco
- Amasse as bananas
- Acrescente leite para deixar o purê mais cremoso
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Depois, coloque azeite em uma frigideira bem quente
- Frite os filés de tilápia temperados
- Retire os filés de tilápia quando estiverem prontos
- Na mesma frigideira, coloque manteiga, suco de limão e salsinha
- Aguarde o molho engrossar e retire da frigideira
- Finalize empratando o purê, o filé e o molho
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