Cúrcuma e pimenta preta: misture os dois ingredientes e tenha uma combinação poderosa e repleta de benefícios

Além de realçar o sabor dos pratos, a cúrcuma também pode ser uma grande aliada da saúde. Muita gente, inclusive, tem o hábito de tomar uma mistura da especiaria com limão e água logo pela manhã para aproveitar seus benefícios. É o famoso shot milagroso que vem se tornando cada vez mais popular.

Mas o que pouca gente sabe é que, quando a cúrcuma é combinada com pimenta preta (também conhecida como pimenta-do-reino), a absorção dela pelo corpo pode aumentar em até 200%! Quer saber por que essa dupla funciona tão bem? Descubra a seguir!

Cúrcuma e pimenta preta: os benefícios dessa combinação poderosa

O principal ingrediente ativo da cúrcuma é a curcumina, que tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O problema é que a curcumina não é tão fácil de ser absorvida pelo organismo. Sua biodisponibilidade é baixa, ou seja, o corpo demora para aproveitar tudo que ela pode oferecer. É aí que a pimenta preta entra em ação.

A pimenta-do-reino contém um composto chamado piperina, que, além de trazer benefícios próprios, ajuda o corpo a absorver melhor vários nutrientes, incluindo a curcumina. É um processo parecido com a combinação do ferro vegetal com a vitamina C, ou seja, um alimento ajuda o corpo a absorver melhor o outro. Por isso, juntar pimenta preta com cúrcuma é uma ótima forma de potencializar os efeitos da especiaria.

Benefícios da cúrcuma com pimenta preta

A cúrcuma é rica em antioxidantes, que trazem vários benefícios para o corpo, como fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres, moléculas que podem causar envelhecimento precoce e doenças. Esses antioxidantes também ajudam a melhorar a função do cérebro, melhorando a memória e ajudando a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. E quando a cúrcuma é consumida junto com a pimenta preta, todos esses efeitos ficam ainda mais potentes.

Além disso, a cúrcuma pode ajudar a:

Regular a pressão arterial
Controlar a diabetes
Melhorar a saúde da pele, deixando-a mais bonita e saudável
Combater inflamações no corpo, que são a base de várias doenças
Regular a flora intestinal, contribuindo para uma digestão melhor e mais equilíbrio no intestino

Como consumir cúrcuma com pimenta preta?

A cúrcuma e a pimenta preta são superversáteis e você pode usar de várias formas no dia a dia. A dupla pode ser usada na culinária como tempero em carnes, frangos, molhos, ensopados, massas e até saladas. Além de dar sabor, elas ainda turbinam seus pratos com muitos benefícios.

Outra ideia fácil e gostosa é preparar um chá de cúrcuma com pimenta. Basta colocar uma colher de sopa de cúrcuma e uma pitada de pimenta em uma xícara de água quente, deixar em infusão por uns 5 minutinhos e pronto! O melhor jeito de aproveitar tudo que essas especiarias têm para oferecer.