Por
Ricas em energia e antioxidantes, as tâmaras são aliadas poderosas contra problemas digestivos e anemia. (Foto: Shutterstock)
As tâmaras, originárias do Magreb e do Oriente Médio, ficaram famosas pelo sabor doce que lembra mel e pelo alto teor energético. Muito consumidas para recuperar as forças durante o dia, elas são também uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Mas, afinal, por que as tâmaras fazem tão bem?
Qualidades nutricionais das tâmaras
As tâmaras são ricas em carboidratos, fornecendo cerca de 280 quilocalorias a cada 100 gramas, sendo aproximadamente 64,7 gramas de carboidratos nessa porção. Isso faz delas uma fonte rápida e eficaz de energia, ideal para atletas ou para dar aquele reforço no meio do dia.
Mas não são apenas os carboidratos que destacam as tâmaras. Elas são pobres em gordura e possuem uma quantidade significativa de fibras (7,3 g a cada 100 g), contribuindo diretamente para o bom funcionamento do intestino. Essas fibras auxiliam na digestão, previnem constipação e aliviam sintomas como inchaço e gases.
Fonte importante de minerais essenciais
Outro benefício importante das tâmaras é a sua composição rica em minerais. Elas fornecem:
- Magnésio (47,3 mg por 100 g): importante para o funcionamento muscular e saúde óssea.
- Ferro (0,9 mg por 100 g): essencial no combate à anemia.
- Potássio (696 mg por 100 g): ajuda na regulação da pressão arterial e na saúde cardiovascular.
- Cálcio (44,9 mg por 100 g): fortalece ossos e dentes.
Poder antioxidante
As tâmaras também são ricas em antioxidantes naturais, como flavonoides e carotenoides, substâncias que combatem os radicais livres e reduzem o envelhecimento precoce das células. O consumo regular dessas frutas pode ajudar a proteger contra o estresse oxidativo e inflamações no organismo.
Um benefício inesperado para mulheres grávidas
Segundo um estudo publicado no Journal of Obstetrics and Gynecology em 2011, o consumo regular de tâmaras durante a gestação pode reduzir significativamente a dor no parto e promover uma reta final da gravidez mais tranquila e saudável.
Tâmaras frescas ou secas: qual escolher?
Existem diferenças importantes entre tâmaras frescas e secas. As frescas possuem um maior teor de água e mais antioxidantes, sendo nutricionalmente superiores às secas. No entanto, seu prazo de validade é curto, durando poucos dias após a colheita.
Por outro lado, as tâmaras secas têm uma vida útil mais longa, podendo ser consumidas o ano inteiro. É importante ter cuidado ao comprar tâmaras secas, já que elas frequentemente são cobertas por caldas açucaradas que aumentam ainda mais seu teor de açúcar.
Sempre que possível, dê preferência às tâmaras frescas, especialmente durante o outono, época em que são mais fáceis de encontrar no mercado.
Tâmaras engordam?
Apesar de serem calóricas, as tâmaras podem ajudar no controle do peso, já que atuam como supressoras naturais do apetite. Elas podem substituir doces industrializados e outros alimentos menos saudáveis.
A recomendação geral é não ultrapassar o consumo diário de 20 a 35 gramas, o que equivale a aproximadamente 3 a 4 tâmaras secas. Para quem pratica atividades físicas regularmente, o consumo pode ser um pouco maior, especialmente se combinado com alimentos ricos em proteínas ou gorduras saudáveis, o que ajuda a retardar a absorção do açúcar.