Este alimento poderoso combate o envelhecimento precoce, melhora as funções do cérebro e previne a anemia

As pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana já devem conhecer os benefícios de uma das sementes mais poderosas que se pode incluir na alimentação: a quinoa. Este superalimento, tem ganhado cada vez mais popularidade, principalmente por ser uma ótima fonte de fibras, proteínas e minerais e por ser muito versátil, podendo ser acrescentando em receitas salgadas e doces.

A quinoa é uma semente originária da América do Sul, cultivada e utilizada há milênios. Normalmente comercializada em mercados de produtos naturais, você pode encontrar a quinoa branca, vermelha e preta. Confira a matéria completa para conhecer melhor essa semente poderosa e descobrir os seus benefícios à saúde.

Quais são os benefícios da quinoa para a saúde?

Ao incluir a quinoa na sua alimentação, você irá obter uma série de benefícios para a sua saúde, além de deixar a sua dieta mais saudável. Essa semente possui todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo precisa para o melhor funcionamento do metabolismo, das funções cognitivas e da imunidade. Confira abaixo os principais benefícios da quinoa:

Protege os ossos: a quinoa possui fósforo, magnésio e cálcio, minerais essenciais para a saúde dos ossos. Outro elemento importante é a lisina, um aminoácido que além de ajudar na absorção do cálcio, contribui para o fortalecimento dos ossos.

Protege contra doenças cardiovasculares: por ser uma fonte de, magnésio, ômega 3 e 6 e flavonoides, ela também ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, diminuindo os níveis de colesterol ruim.

Melhora as funções do cérebro: o ômega 3 e 6 e os antioxidantes presentes na quinoa, são substâncias que podem ajudar a proteger as células do cérebro, além de melhorar as funções cognitivas.

Previne a anemia: ao incluir essa semente na sua alimentação, você estará prevenindo o surgimento da anemia, isso porque ela também é uma fonte de ferro. Esse mineral é muito importante para a formação da hemoglobina, responsável por transportar o oxigênio para todo o organismo.

Faz bem para os músculos: se você pratica atividade física, a quinoa pode ser uma aliada na sua dieta. O ômega 3 e 6 presentes na semente ajudam a reduzir a inflamação muscular. Além disso, por ser uma fonte de proteínas, também ajuda na formação e manutenção dos músculos.

Formas de consumir a quinoa

A quinoa é uma semente muito versátil, que pode ser incorporadas em receitas salgadas e até mesmo doces. Ao cozinhar, ela ganha uma textura macia e tem um gosto suave. Confira algumas formas de consumir para incluir na sua rotina de maneira prática

salada de quinoa: essa é uma forma simples de incluir esta semente na sua alimentação, sendo uma ótima opção para quem busca uma dieta mais saudável. Você pode fazer com legumes, folhas e temperar como preferir. Aqui no TudoGostoso você aprende como fazer.

sobremesa de quinoa: por ser um alimento versátil, também é possível adicioná-la em sobremesas. A quinoa doce pode ser feita com iogurte, doce de leite ou cacau em pó, por exemplo.

arroz com quinoa: o arroz já um alimento que costuma estar presente nas refeições, então para facilitar, você pode preparar um arroz com quinoa. Além de ser fácil de fazer, essa combinação vai deixar sua refeição ainda mais nutritiva.