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Adicione esse cereal em sua alimentação o quanto antes! (Créditos: Shutterstock)
Que a aveia é cheia de benefícios, assim como a quinoa também, todo mundo sabe! Mas encontramos uma opção de cereal que não possui glúten e é repleto de proteínas. E já podemos adiantar: você com certeza nunca ouviu falar desse alimento! Se você está em busca de uma alimentação saudável, essa é uma excelente opção para você. Venha conferir agora no TudoGostoso!
Qual é o cereal?
Você já ouviu falar em canihua? Esse é um cereal originário dos Andes, semelhante à quinoa, e amplamente consumido no Peru e na Bolívia. Os grãos da canihua são menores que os da quinoa e geralmente têm coloração que varia entre marrom, bege e preto. A canihua é valorizada tanto por suas propriedades nutricionais e está ganhando reconhecimento global como um superalimento.
Como a canihua ajuda na memória e no envelhecimento?
A canihua contém compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células cerebrais contra danos oxidativos. Inclui triptofano e fenilalanina, que são importantes para a síntese de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina, essenciais para o funcionamento cognitivo e a memória.
Já quanto ao envelhecimento, os antioxidantes na canihua retardam esse processo ao reduzir o estresse oxidativo que danifica células e tecidos ao longo do tempo. Ela é é rica em proteínas completas, essenciais para a regeneração celular e manutenção da elasticidade da pele. Esses nutrientes contribuem para a saúde da pele, dos cabelos e para a proteção contra danos causados pela exposição ao sol e poluentes ambientais.
Outros benefícios da canihua
A canihua tem diversos benefícios, como o controle da glicemia, a ajuda no emagrecimento, no auxílio da saúde cardiovascular e entre tantos outros pontos positivos. Seu baixo índice glicêmico ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo indicada para diabéticos e para quem busca manter energia estável ao longo do dia. Por ser rica em fibras e proteínas, promove saciedade e controle do apetite, ajudando no controle de peso. Já quanto a saúde do coração, ela ajuda a reduzir o colesterol ruim e a melhorar os níveis do colesterol bom, protegendo o coração. Além disso, ela possui magnésio, o que contribui para a saúde dos vasos sanguíneos e regulação da pressão arterial.
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