Name: Bolo de fubá sem glúten e sem lactose
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 1/2 xícara de farelo de quinoa (coado do leite); 1/2 xícara de mistura de farinhas; 2 xícaras de açúcar cristal (mascavo); 2 xícaras de leite de quinoa; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá rasa de erva doce (opcional); 4 ovos; 1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de fubá
1/2 xícara de farelo de quinoa (coado do leite)
1/2 xícara de mistura de farinhas
2 xícaras de açúcar cristal (mascavo)
2 xícaras de leite de quinoa
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá rasa de erva doce (opcional)
4 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Numa panela leve em fogo brando todos os ingredientes, menos os ovos e o fermento. Faça um mingau grosso. Espere esfriar.
2
Acrescente os ovos misturando bem.
3
Por último acrescente o fermento.
4
Leve ao forno pré aquecido, em forma de bolo inglês, untada e esfarinhada com o fubá, por 25 minutos ou até dourar.