Tender Baiano

TENDER:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Acomode o tender em uma assadeira média (33 x 23cm). Reserve.
3. Em uma travessa, misture bem o leite de coco, a pimenta, o alimento à base de glucose de milho KARO® e o azeite ARISCO extra virgem. Despeje sobre o tender.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos ou até que o tender esteja ligeiramente dourado.
5. Retire a assadeira do forno, retire o tender e corte em fatias. Reserve.

FAROFA:

1. Coloque a assadeira com o caldo do cozimento diretamente sobre a chama do fogão.
2. Deixe ferver e acrescente a farinha de rosca, misturando bem.
3. Polvilhe o TEMPERA MAIS ARISCO ervas e limão e o cheiro-verde picado. Sirva acompanhando as fatias de tender.