Bolo de milho com laranja de liquidificador pra salvar a festa junina dos celíacos e intolerantes à lactose

Publicado em 31/05/2025 às 12:48

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Um bolo prático, sem glúten e sem lactose, que leva milho e laranja para deixar qualquer café ou festa junina ainda mais especial

Bolo de milho com laranja de liquidificador pra salvar a festa junina dos celíacos e intolerantes à lactose — Bolo de milho e laranja: uma receita simples, fofinha e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. (Foto: Shutterstock)

Se você pensava que não poderia saborear um bom bolo de milho por causa de restrições alimentares, prepare-se para mudar de ideia. Esse bolo de milho com laranja sem glúten e sem lactose é simples de fazer no liquidificador, fica fofinho, aromático e cheio de sabor. Ele é perfeito para quem tem intolerância à lactose, para celíacos ou para quem busca receitas mais leves no dia a dia. E sabe o melhor? Ele é tão gostoso que conquista qualquer paladar, com ou sem restrições!

Ingredientes que você precisa separar

3 ovos
1 lata de milho (escorrido, sem a água)
3/4 xícara (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de óleo (da sua preferência)
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 xícaras (chá) de fubá ou flocão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Esses ingredientes garantem um bolo úmido, aromático e com uma textura deliciosa. O açúcar demerara pode ser substituído por outro adoçante de sua escolha, caso queira deixar a receita ainda mais saudável.

Passo a passo para preparar o bolo perfeito

No liquidificador, bata bem os ovos, o milho, o açúcar, o óleo e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fubá ou flocão e o fermento em pó e bata novamente apenas para misturar.
Despeje a massa em uma forma untada (pode ser redonda, quadrada ou de furo central).
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Esse bolo fica levemente cítrico, com o sabor do milho combinando perfeitamente com o frescor da laranja. Ele é ideal para acompanhar um café fresquinho, para servir nas festas juninas ou para surpreender a família no lanche da tarde.

Dica extra para servir

Se quiser, polvilhe coco ralado por cima do bolo ainda morno ou sirva com uma caldinha simples de suco de laranja com açúcar. Outra ideia é acompanhar com geleia caseira de frutas amarelas, que combina perfeitamente com o sabor do milho.