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Veja como preparar um delicioso bolo de milho. (créditos: Shutterstock)
Bolo de milho é uma receita clássica da culinária brasileira. Perfeito para saborear acompanhado de um cafezinho, o preparo também é o símbolo de muitas celebrações aqui no país, como Festas Juninas e outras festividades regionais. Ao todo, existem diversas variações do bolo de milho, desde a versão mais simples até opções mais diferenciadas, como o bolo de milho com cuscuz e o bolo de milho com requeijão.
Para os amantes de bolo com massa fofinha e úmida, esta receita de bolo de milho cremoso que vamos ensinar a seguir vai te deixar com água na boca. Confira o passo a passo.
Receita de bolo de milho cremoso
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde ou 5 espigas de milho
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque o milho verde (escorrido), os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique lisa.
- Adicione coco ralado e misture até integrar com os outros ingredientes. O ingrediente é opcional, mas oferece um sabor a mais.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Para isso, insira um palito, garfo ou faca no centro do bolo. Se o utensílio sair limpo ou com poucas migalhas grudadas significa que o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
- Depois de desenformar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.
Dicas TudoGostoso: se preferir um bolo mais molhadinho, você pode acrescentar um pouco de leite de coco à massa após assar. É só fazer alguns furinhos e derramar no bolo como se fosse uma calda.
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