Sem açúcar, sem óleo e sem glúten: como fazer um bolo de laranja fofinho no liquidificador

Publicado em 04/11/2025 às 11:42

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Leve, saudável e cheio de sabor: esse bolo de laranja é a opção perfeita para quem busca um doce sem culpa

Sem açúcar, sem óleo e sem glúten: como fazer um bolo de laranja fofinho no liquidificador — Bolo de laranja sem glúten: leve, aromático e fofinho, perfeito para acompanhar um café sem sair da dieta. (Foto: Shutterstock)

Quantas vezes a vontade de comer algo doce aparece, mas você quer evitar farinha, açúcar e óleo? Essa receita resolve tudo isso em um só preparo. Feito no liquidificador, o bolo de laranja sem glúten fica incrivelmente macio, tem um aroma cítrico delicioso e é uma ótima opção para acompanhar o café ou o mate da tarde — tudo com ingredientes simples e naturais.

Ingredientes

1 laranja grande
3 ovos
30 g de leite em pó desnatado
16 g de fermento em pó
Raspas de 1 laranja
Essência de baunilha a gosto
Adoçante a gosto
170 g de farinha de arroz

Modo de preparo

Lave bem a laranja e retire as raspas. Reserve.
Corte a laranja em cubos grandes, mantendo a casca, e retire as sementes.
No liquidificador, coloque a laranja, os ovos, o leite em pó, a essência de baunilha e o adoçante.
Bata até obter uma mistura completamente homogênea, sem pedaços de casca.
Adicione a farinha de arroz, o fermento e as raspas de laranja.
Bata novamente apenas até misturar tudo, sem exagerar. A massa deve ficar fluida e leve.
Unte uma forma de 18 cm com óleo de coco, manteiga ou spray vegetal e polvilhe com farinha de arroz.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
Faça o teste do palito para confirmar o ponto e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica: se quiser, finalize com uma calda leve feita de suco de laranja e adoçante natural, ou polvilhe adoçante em pó por cima para dar um toque especial.

Por que esse bolo é tão especial

Além de ser uma delícia, essa receita é ideal para quem busca um doce leve e saudável. É sem glúten, sem açúcar, sem óleo e feito com ingredientes acessíveis. A farinha de arroz substitui perfeitamente a de trigo, mantendo a textura fofa e o sabor equilibrado. É também uma ótima opção para celíacos, diabéticos e quem quer reduzir o consumo de gordura e açúcar.