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Bolo sem glúten e muito fofinho é possível com essa receita (Créditos: Shutterstock)
A busca pelo bolo fofinho não acaba nunca. As melhores receitas desse quitute da hora do café ou do chá são sempre aquelas tão macias e leves que parece que estamos mordendo nuvens de tão fofas. Para fazer bolo sem errar e chegar nesse resultado perfeito, o equilíbrio dos ingredientes é fundamental. Qualquer mudança pode fazer desandar e, por causa disso, muita gente sofre ao trocar a farinha para fazer um bolo sem glúten que acaba pesado demais.
É uma receita atrás da outra com todas as farinhas possíveis e combinações de ingredientes imagináveis. Tudo para enfim chegar na receita perfeita de um bolo fácil de laranja sem glúten macio como uma nuvem que desmancha na boca. O bolo de laranja é um dos melhores para acompanhar o café ou lanche com seu aroma suave e sabor cítrico, e nessa receita a fruta ainda ajuda a dar a leveza para a textura perfeita sem precisar nem de leite ou manteiga. Confira no TudoGostoso como fazer o bolo sem glúten mais fofinho do mundo com sabor de laranja.
Como fazer bolo fofinho de laranja sem glúten
A farinha de arroz foi a opção sem glúten para deixar a massa fofinha, e a própria acidez do suco de laranja ajuda na textura sem nem precisar adicionar leite – até os intolerantes à lactose podem comer esse bolo!
Ingredientes
- 2 xícaras cheias de farinha de arroz
- 2 xícaras cheias de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 250 ml de suco de laranja natural ou concentrado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- Bata os ovos, o óleo e o suco de laranja no liquidificador até se misturarem. Se não quiser usar o liquidificador, pode bater na mão com um fouet que também funciona, só demora um pouco mais.
- Adicione o açúcar peneirado e volte a bater até misturar.
- Acrescente a farinha de arroz peneirada para deixar a massa bem leve. Bata bem até a massa ficar uniforme.
Por último bote o fermento e mexa delicadamente com o fouet ou uma espátula até integrar. Se preferir usar o liquidificador para ter menos trabalho, bata em velocidade baixa e bem aos poucos. - Despeje a massa em uma forma untada. Unte usando a própria farinha de arroz ou então o açúcar refinado. Também pode só cobrir com papel-manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido em temperatura baixa para média por cerca de 30 a 40 minutos. Espete um palito e veja se sai limpo para saber que está pronto.
- Tire da forma e sirva ainda morno para aproveitar toda a fofura dessa receita. Não precisa de mais nada, mas, se quiser, pode cobrir com uma calda simples de laranja e açúcar ou então com chocolate derretido.
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