Aprenda a fazer bolo de laranja sem glúten, sem lactose e sem açúcar para o café da tarde

Se você procura uma opção deliciosa e saudável para o seu café da manhã ou lanche da tarde, este bolo de laranja é perfeito. Sem glúten, sem lactose e sem açúcar, ele combina praticidade com sabor e uma textura macia que vai agradar toda a família. Acompanhado de uma caldinha de laranja, fica ainda mais úmido e irresistível.

Ingredientes e modo de preparo

Ingredientes para a massa

• 2 laranjas sem casca, sem sementes e sem a parte branca
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de xilitol (90g)
• 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)
• Raspas de 2 laranjas
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz (140g)
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (100g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g)

Modo de preparo da massa

1. No liquidificador, bata as laranjas, os ovos, o óleo, as raspas de laranja e o xilitol por 2 minutos.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de arroz, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de amêndoas (ou aveia, se preferir) e misture.
4. Finalize com o fermento em pó, mexendo rapidamente.
5. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro x 7cm de altura).
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Ingredientes e preparo da calda de laranja

• 2 laranjas sem casca, sem sementes e sem a parte branca
• 40g de xilitol
• 1 xícara (chá) de água (200ml)

1. Em uma panela, adicione as laranjas picadas, o xilitol e a água.
2. Misture e deixe ferver, sem mexer, até reduzir e formar uma caldinha.
3. Espere esfriar levemente ou use quente, se preferir, e despeje sobre o bolo.

Por que você vai amar essa receita

Este bolo de laranja é extremamente fofo, aromático e leve. Mesmo sem farinha de trigo e sem açúcar refinado, entrega um sabor incrível e textura macia que surpreende. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até sobremesa.

Dicas extras

• Experimente outras farinhas sem glúten, como coco ou aveia.
• Troque a calda por uma geleia caseira de laranja ou frutas vermelhas para variar o sabor.

Veja mais

Dieta SEM GLÚTEN: veja como aumentar o teor de FIBRAS nas suas receitas
Sempre faço esses palitinhos crocantes sem glúten para o meu marido celíaco e ele não consegue parar de comer; até meus filhos adoram!