Perfeito para ter um lanche da tarde repleto de gostosura, esse bolo de laranja sem glúten e sem lactose vai conquistar a todos com a sua massa fofinha, úmida e extremamente saborosa! Isso sem falar no seu aroma cítrico inconfundível que já dá água na boca só de sentir. Como alternativa ao trigo, essa receita utiliza a farinha de arroz para garantir uma estrutura macia tal como a tradicional. Mesmo que esse tipo de farinha seja um pouco mais densa, o bolo de laranja sem glúten e sem lactose mantém a umidade na medida certa graças à combinação de suco concentrado da fruta, ovos, óleo de girassol, açúcar e fermento para crescer no forno. Feito no liquidificador, você aprenderá como fazer bolo de laranja sem glúten e sem lactose com zero dificuldades. Se quiser dar um charme na sua apresentação, capriche colocando açúcar de confeiteiro por cima de toda a sobremesa.
Ingredientes (10 porções)
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1 copo (250 ml) de suco concentrado de laranja (tangerina ou maracujá também ficam deliciosos)
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3 ovos inteiros
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1/2 copo (100 ml) de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
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1 caneca (160 g) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
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180 g de farinha de arroz
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1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- 1
Coloque os ingredientes (primeiro os líquidos e depois os secos aos poucos) no liquidificador, deixando por último o fermento.
- 2
Bata até ficar uma massa homogênea.
- 3
Unte uma forma retangular ou redonda de aproximadamente 35 cm com açúcar, despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que fique dourado.
- 4
Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro.
- 5
Utilize como medida aquelas canecas grandes de tomar café com leite.












