Bolo de laranja sem glúten e sem Lactose
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Bolo de laranja sem glúten e sem Lactose@ Marcella Christine
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Bolo de laranja sem glúten e sem Lactose
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Por Marcella Christine

Perfeito para ter um lanche da tarde repleto de gostosura, esse bolo de laranja sem glúten e sem lactose vai conquistar a todos com a sua massa fofinha, úmida e extremamente saborosa! Isso sem falar no seu aroma cítrico inconfundível que já dá água na boca só de sentir. Como alternativa ao trigo, essa receita utiliza a farinha de arroz para garantir uma estrutura macia tal como a tradicional. Mesmo que esse tipo de farinha seja um pouco mais densa, o bolo de laranja sem glúten e sem lactose mantém a umidade na medida certa graças à combinação de suco concentrado da fruta, ovos, óleo de girassol, açúcar e fermento para crescer no forno. Feito no liquidificador, você aprenderá como fazer bolo de laranja sem glúten e sem lactose com zero dificuldades. Se quiser dar um charme na sua apresentação, capriche colocando açúcar de confeiteiro por cima de toda a sobremesa.

Ingredientes (10 porções)

  • suco de laranja1 copo (250 ml) de suco concentrado de laranja (tangerina ou maracujá também ficam deliciosos)
  • ovo3 ovos inteiros
  • óleo de girassol1/2 copo (100 ml) de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
  • açúcar1 caneca (160 g) de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
  • farinha de arroz180 g de farinha de arroz
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque os ingredientes (primeiro os líquidos e depois os secos aos poucos) no liquidificador, deixando por último o fermento.

  2. 2

    Bata até ficar uma massa homogênea.

  3. 3

    Unte uma forma retangular ou redonda de aproximadamente 35 cm com açúcar, despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que fique dourado.

  4. 4

    Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro.

  5. 5

    Utilize como medida aquelas canecas grandes de tomar café com leite.

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