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Esse bolo de milho de liquidificador é simples, rápido e irresistivelmente macio. (Foto: Shutterstock)
O bolo de milho é uma daquelas receitas que têm gosto de casa, café fresco e fim de tarde tranquilo. Nesta versão, feita no liquidificador, o preparo é tão rápido que você só precisa de 5 minutos para colocar no forno. O resultado é um bolo leve, úmido e naturalmente sem glúten, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes e modo de preparo
Ingredientes
- 1 lata de milho (sem o líquido)
- 3 ovos
- 1 lata de leite ou bebida vegetal (use a lata de milho como medida)
- 1 lata de flocão de milho
- 3/4 de lata de adoçante em pó eritritol ou outro de sua preferência
- 1/3 de lata de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto o fermento.
- Bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada com óleo de coco.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
Dica: se quiser um toque especial, finalize com coco ralado por cima ou sirva com uma camada de geleia natural de goiaba — o contraste de sabores fica incrível.
Dicas extras para o bolo perfeito
Como deixar mais úmido
Use leite integral ou bebida vegetal mais encorpada, como a de coco ou aveia. Isso ajuda a manter a textura cremosa do bolo.
Quer fazer e vender?
Esse bolo é uma ótima opção para quem quer começar a vender bolos caseiros. Ele é econômico, rende bem e pode ser servido em fatias individuais ou mini bolinhos.
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