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Esse bolo de milho vai te deixar com água na boca! (Créditos: Shutterstock)
Se tem uma receita que tem gosto de casa de vó e tardes preguiçosas no interior, é o bolo de milho verde feito com a espiga. Cremoso, rústico e cheio de sabor, ele conquista pelo jeito simples e pelo aroma irresistível que invade a cozinha, sendo uma das estrelas da Festa Junina. E o melhor: com um truque fácil na hora de descascar o milho, o preparo fica ainda mais rápido! Veja como preparar!
Como descascar a espiga de milho
Usar o micro-ondas para descascar o milho é um truque simples, rápido e muito eficiente! Coloque no eletrodoméstico e leve a espiga inteira ao micro-ondas por 4 minutos em potência alta. Passado esse tempo, retire com cuidado! Use um pano ou luva térmica, pois estará quente. com uma faca, corte a extremidade inferior do milho (a parte mais grossa, perto do caule). Segure pela ponta mais fina e aperte; o milho sai limpo, sem palha nem cabelo!
Receita de bolo de milho verde
Ingredientes
- 2 xícaras de milho direto da espiga
- 1 xícara de leite
- 3 ovos inteiros
- 200 g de coco ralado
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (rasa) de fermento
Modo de preparo
- No liquidificador, misture o milho, o leite, os ovos e a margarina.
- Bata bem até triturar o milho.
- Despeje a mistura na batedeira.
- Acrescente a farinha, o açúcar e o coco.
- Por último, adicione o fermento e mexa levemente.
- Unte uma forma com furo no meio e coloque para assar em forno preaquecido a 180°.
- Asse por 50 minutos ou espetar um palito e ele sair limpo.
- Retire do forno, espere um pouco e desenforme.
- Sirva-se à vontade
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