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Assistir : Bolo de chocolate fofinho
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1h
Ingredientes (10 porções)
-
3 gemas
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1 xícara de açúcar
-
1 xícara de farinha de trigo
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1/2 xícara de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado!)
-
3 claras em neve
-
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as gemas até ficarem cremosas.
- 2
Sem parar de bater, acrescente o açúcar e o chocolate.
- 3
Acrescente a farinha e o leite alternadamente, sempre batendo a massa.
- 4
Reserve a massa.
- 5
Bata as claras até ficarem firmes.
- 6
Acrescente o fermento em pó às claras em neve e bata novamente.
- 7
Acrescente as claras em neve à massa reservada sem bater, somente misturando suavemente.
- 8
Coloque a massa numa forma redonda média (com furo no meio), untada e enfarinhada.
- 9
Asse em forno médio por 40 minutos ou até espetar um garfo na massa e ele sair limpo.
- 10
Espere esfriar e desenforme.
- 11
A casquinha do bolo fica crocante e ao mesmo tempo parecendo um brigadeiro.
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