Estou contando as horas para comer esse bolo de milho de Festa Junina que minha mãe faz todo ano

Se tem uma receita que carrega o verdadeiro espírito das festas juninas, é o clássico bolo de milho. Feito no liquidificador e com aquele toque caseiro que só a cozinha da nossa mãe tem, essa delícia conquista pelo sabor e pela praticidade. Seja para um café da tarde caprichado ou para a mesa das festas juninas, o bolo de milho de lata é sempre um sucesso garantido. E o melhor: você só precisa de um liquidificador e alguns ingredientes fáceis para preparar essa maravilha.

O segredo para um bolo de milho perfeito: cremosidade na medida certa

Quer saber como deixar seu bolo de milho ainda mais irresistível? A dica é usar o milho em lata, que facilita o preparo e garante um sabor intenso. Além disso, o flocão de milho ajuda a deixar a massa bem estruturada, sem perder a maciez. E se você quiser um toque ainda mais especial, acrescente duas colheres de sopa de coco ralado. O resultado é uma textura cremosa, levemente úmida e com um sabor que vai conquistar todo mundo.

Ingredientes:

• 1 lata de milho (sem o líquido)
• 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
• 1 lata de açúcar (use a lata de milho como medida)
• 1 lata de flocão de milho
• 1/2 lata de óleo de soja
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar a forma
• Farinha de trigo para enfarinhar a forma

Modo de preparo:

1. Escorra o milho e utilize a própria lata como medida para os demais ingredientes.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
3. Preaqueça o forno a 180 graus.
4. No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, o flocão de milho, o óleo e os ovos até obter uma massa bem homogênea.
5. Se desejar, adicione duas colheres de sopa de coco ralado para um sabor extra.
6. Acrescente o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
8. Faça o teste do palito para verificar o ponto da massa.
9. Espere esfriar totalmente antes de desenformar.

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Não tem como falar de bolo de milho sem lembrar de outras delícias típicas dessa época do ano. Que tal preparar um curau bem cremoso ou uma pamonha doce? Se preferir algo geladinho, experimente o sorvete de milho verde ou o famoso geladinho de milho, perfeito para os dias mais quentes.

E se você quiser usar o milho direto da espiga, não se preocupe! Dá para cozinhar de forma prática na panela de pressão, no micro-ondas ou na panela comum. Basta escolher o método que mais combina com a sua rotina e aproveitar o melhor do milho fresquinho.

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