
Esses são os 5 motivos que vão te convencer a beber suco de espinafre regularmente (Foto: Freepik e Shutterstock)
O espinafre é uma ótima fonte de energia nutricional e por isso está entre os alimentos queridinhos de quem busca uma alimentação saudável. Ele é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Além de utilizar todo o poder e sabor desse vegetal em receitas variadas, o suco de espinafre fresco é considerado mais uma opção para quem deseja apreciar esse vegetal.
Você pode preparar o suco e incrementar com a adição de outros ingredientes, como laranja, kiwi e mais opções, deixando a sua bebida ainda mais nutritiva. O preparo de uma xícara de 240 ml normalmente é feito com 4 xícaras (120 gramas) de espinafre cru e água.
O suco de espinafre está associado a uma série de benefícios impressionantes para a saúde e você vai descobrir, a seguir, cinco deles!
Saiba quais são os principais benefícios do suco de espinafre para a saúde
O suco de espinafre é uma bebida que promove inúmeras vantagens para a saúde. E quem afirma é a ciência. Alguns estudos já realizados levantaram potenciais benefícios do suco de espinafre e você vai descobrir agora 5 motivos para incluir essa bebida no seu cardápio.
1. Alto teor de antioxidantes
Beber suco de espinafre é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de antioxidantes, responsáveis por neutralizar as moléculas instáveis conhecidas como radicais livres, protegendo o organismo contra o estresse oxidativo e as doenças crônicas. Esses são os antioxidantes presentes no vegetal:
- Luteína;
- Betacaroteno;
- Ácido cumárico;
- Violaxantina;
- Ácido ferúlico.
Um pequeno estudo apontou que o consumo diário de 240 ml de espinafre foi capaz de evitar danos oxidativos ao DNA. Estudos realizados em animais tiveram resultados semelhantes, associando o espinafre à prevenção do estresse oxidativo.
2. Pode melhorar a saúde dos olhos
O suco de espinafre é rico em luteína, também presente nos ovos, e zeaxantina, dois antioxidantes necessários para manter a visão saudável. Algumas pesquisas sugerem que esses compostos ajudam a proteger contra a degeneração macular relacionada à idade, que pode causar perda progressiva da visão.
Uma revisão associou o aumento da ingestão de zeaxantina e luteína a um menor risco de catarata. O suco de espinafre também é rico em vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos.
A deficiência dessa vitamina pode causar olhos secos e cegueira noturna. Um copo de 240 ml de suco fornece quase 63% do Valor Diário (VD) ideal de vitamina A.
3. Pode reduzir o crescimento de células cancerígenas
Alguns estudos sugerem que determinados compostos do espinafre podem ajudar a combater o crescimento de células cancerígenas. Em estudos realizados com ratos, o suco de espinafre reduziu o volume de tumores de câncer de cólon em 56%.
Em outro, o composto do vegetal monogalactosil diacilglicerol (MGDG) aumentou os efeitos da radioterapia para matar as células de câncer pancreático.
Já estudos realizados em humanos indicam que a ingestão de mais folhas verdes reduz o risco de câncer de pulmão, próstata, mama e colorretal. Essas análises, no entanto, se concentraram na ingestão geral de folhas verdes e não especificamente no suco de espinafre. São necessários estudos adicionais.
4. Pode reduzir a pressão arterial
O suco de espinafre é rico em nitratos naturais, um tipo de composto que pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos. Por este motivo, ele pode ajudar a reduzir a pressão arterial e aumentar o fluxo sanguíneo. Um pequeno estudo mostrou que comer sopa de espinafre diariamente reduz a pressão arterial e a rigidez arterial.
Em outro, humanos que comeram espinafre rico em nitrato tiveram pressão arterial sistólica mais baixa (o número superior de uma leitura) e melhoraram o status do óxido nítrico.
Uma xícara (240 mL) de suco de espinafre também contém mais de 14% do VD de potássio - um mineral envolvido na regulação da pressão arterial ao controlar a quantidade de sódio excretada pela urina.
5. Cabelos e pele mais saudáveis
O suco de espinafre é uma ótima fonte de vitamina A, que ajuda a regular a geração de células da pele e a produzir muco para proteger contra infecções. Uma xícara da bebida também contém cerca de 38% do VD de vitamina C, uma vitamina essencial solúvel em água que funciona como antioxidante.
Estudos mostram que a vitamina C protege a pele contra o estresse oxidativo, a inflamação e os danos à pele, que podem acelerar os sinais de envelhecimento. Ela ajuda a sintetizar o colágeno e ainda pode aumentar a absorção de ferro e até mesmo pode evitar a perda de cabelo associada à deficiência de ferro.
Quais são os efeitos colaterais do suco de espinafre
Apesar de o suco de espinafre ser associado a vários benefícios, há algumas desvantagens importantes para se considerar. Primeiro, porque a maioria das pesquisas disponíveis se concentra no espinafre, e não no suco. Então, são necessários mais estudos sobre o suco.
E é bom lembrar que, assim como nas frutas, o suco remove maior parte da fibra do espinafre, o que pode reduzir alguns de seus benefícios. Estudos mostram que as fibras podem ajudar a melhorar o controle do açúcar no sangue, a perda de peso e os níveis de pressão arterial e colesterol, além de proteger contra vários distúrbios digestivos.
Da mesma forma, o espinafre é rico em vitamina K, que em grandes quantidades pode interferir em anticoagulantes. Para quem usa anticoagulantes, é importante consultar um profissional de saúde antes de adicionar suco de espinafre à rotina.
E nunca esqueça de ler os rótulos com atenção ao comprar sucos prontos, pois algumas variedades podem ter alto teor de açúcar adicionado.
Veja mais!
Pode comer o talo do espinafre ou só as folhas? Descubra o que fazer!
Tem um furo no espinafre! Pode comer a folha ou faz mal à saúde?