Pode comer o talo do espinafre ou só as folhas? Descubra o que fazer!

O espinafre é uma verdura de cor verde-escura muito nutritiva e deliciosa. Ela pode ser usada para preparar as mais diferentes receitas, como a panqueca de espinafre com ricota, a esfirra de espinafre, o creme de espinafre e muito mais. No entanto, ele possui uma parte que as pessoas costumam jogar fora: o talo. Mas será que pode comer o talo do espinafre? O TudoGostoso responde abaixo!

Pode comer o talo do espinafre? Vem que o TudoGostoso te conta o que fazer com ele!

A resposta pode te surpreender, mas a verdade é que o talo do espinafre pode ser comido sem problemas. Mesmo sendo comum descartá-lo e utilizar apenas as folhas, o talo pode ser picado e refogado junto com as outras partes do espinafre. Depois, ele pode servir para rechear panquecas, quiches, crepiocas e o que mais você quiser! E ele é supernutritivo, viu? Então pare já de desperdiçar alimento jogando fora e aproveite para fazer receitas deliciosas com ele!

Se você não gosta da textura do talo, ele também pode ser usado para fazer aquele famoso caldo de legumes caseiro, que é perfeito para temperar sopas, cozidos e até massas! Para prepará-lo, basta adicionar os legumes e verduras que você tiver na geladeira (o legal é aproveitar partes que não são comumente usadas, como cascas e talos) em uma panela cheia de água, adicionar sal e os temperos da sua experiência e levar para ferver. Assim que levantar fervura, deixe cozinhar por 20 minutos. Por último, é só coar! E pode congelar, viu?

O que sobrou na hora de coar pode ser colocado no processador com um pouquinho de água e azeite e batido até ficar homogêneo. Então, você pode colocar essa pasta em forminhas de gelo e levar para congelar. Depois que estiver firme, é só remover da forma e guardar em saquinhos no congelador também. Esse cubo de caldo de legumes serve para muitos preparos, inclusive para refogar outros legumes, picadinho de carne e também para diluir em água para ter o caldo líquido! 

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