Patê light de ricota e espinafre

Name: Patê light de ricota e espinafre
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 embalagem de ricota fresca (aproximadamente de 300 g); 1 maço de espinafre; 1/2 cebola picada; alho a gosto; temperos de sua preferência (sazón vermelho); sal; 1 colher de sopa de margarina; 2 ou 3 colheres de água para o espinafre não grudar

Foto: Thays Xavier Ricci

Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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Thays Xavier Ricci Membro desde 2010

Ingredientes

1 embalagem de ricota fresca (aproximadamente de 300 g)
1 maço de espinafre
1/2 cebola picada
alho a gosto
temperos de sua preferência (sazón vermelho)
sal
1 colher de sopa de margarina
2 ou 3 colheres de água para o espinafre não grudar

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho com a margarina.
Coloque o espinafre e um pouco de água para não grudar, corrija o sal e o tempero e tampe.
Cozinhe o espinafre, até ficar macio e reserve (uns 15 minutos, são suficientes normalmente).
É normal sobrar um pouco de água, que será usada também.
Com um garfo, amasse a ricota.
Bata a ricota e o espinafre no mixer ou no liquidificador.
Usei o mixer pois queria mais consistente, por isso coloquei pouca água.
Coloque mais sal se necessário, a ricota costuma puxar bem o tempero.
Coma com torradinhas ou no pão.
Rende bastante.

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