Nenhum prato principal segura sozinho uma refeição tão importante quanto o almoço de Dia das Mães. Por isso, o arroz branco soltinho, a farofa, e a salada de grão-de-bico são essenciais para transformar a ocasião em um momento inesquecível para toda a família. E não importa se você é um cozinheiro experiente ou novato. O TudoGostoso tem receitas fáceis e de preparos simples que você vai adorar fazer. Purê de batata, purê de mandioquinha e purê de abóbora são práticos de fazer e deliciosos. O arroz biro biro, arroz carreteiro simples e o feijão amigo são ótimas versões especiais de acompanhamentos presentes no nosso dia a dia. A salada tropical e a salada ceasar são ótimas opções saudáveis de acompanhamentos. Veja as receitas de acompanhamentos para o almoço do Dia das Mães e monte o seu cardápio!

O que servir de acompanhamento no almoço de Dia das Mães?

Mesmo que você sirva um prato completo como uma lasanha, servir uma guarnição de acompanhamento no almoço de Dia das Mães deixa a mesa mais rica de opções e dá possibilidades de escolhas para todos os convidados. Uma salada leve e simples é excelente para equilibrar pratos mais pesados. Um prato com carne ou peixe pede um arroz junto, podendo ser desde o clássico arroz branco até um arroz à grega ou arroz de brócolis. Uma farofa simples, de bacon ou com banana traz textura para qualquer prato. E você pode incluir receitas com batata variadas, como frita, chips, assada ou purê.

O que fazer de acompanhamento diferente para o almoço de Dia das Mães?

O almoço de Dia das Mães merece ser especial, e por isso você pode querer preparar um acompanhamento que fuja do simples do dia a dia. Nesse caso, recomendamos incrementar os clássicos que não são difíceis de saber. Um arroz de forno bem cremoso com queijo ou então um arroz com damascos e castanhas fica divino. Em vez de um purê de batata, que tal fazer um purê de abóbora ou purê de mandioquinha. Experimente também fazer uma salada caesar caseira igual à de restaurantes que impressiona qualquer um. Se quiser variar ainda mais nos acompanhamentos, um suflê bem feito pode superar até o prato principal.

Como calcular a quantidade de acompanhamentos de Dia das Mães?

Para quem não está acostumado a fazer um almoço completo, ainda mais para um grupo grande, saber calcular a quantidade de acompanhamentos do almoço de Dia das Mães pode ser difícil. Para não fazer comida de mais ou de menos, pode usar algumas quantidade básicas. Calcule ao todo cerca de 300 a 400 g de comida por pessoa, sendo metade de proteínas e metade de acompanhamentos. Por exemplo, se você está servindo carne assada com arroz e farofa, conte cerca de 200 g de carne, 100 g de arroz e 100 g de farofa por pessoa. Se tiver mais guarnições, basta diminuir a quantidade de cada porção para não cair no exagero.

O que fazer com as sobras dos acompanhamentos de Dia das Mães?

Ao preparar um almoço de Dia das Mães com muitos pratos, é normal que sobre parte dos acompanhamentos, mesmo quando calculamos bem a quantidade. Felizmente, a maioria dos acompanhamentos você pode guardar na geladeira ou no congelador para outro dia, como caso de arroz, farofa e feijão. Frituras como batata frita já não ficam tão boas, mas purês podem ser congelados. Algumas saladas podem ser armazenadas na geladeira, mas fique atento com alimentos mais perecíveis como ovo cozido e maionese que estragam rápido mesmo refrigerado. Para evitar desperdícios, vale a pena levar isso em consideração antes de preparar o almoço de Dia das Mães.