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Assistir : Suflê de chuchu
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Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
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4 chuchus cozidos
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1 xícara de leite
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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4 gemas
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4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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4 claras
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50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, amasse os chuchus cozidos.
- 2
Passe por uma peneira para retirar o líquido, reserve.
- 3
No liquidificador, bata o leite com a manteiga e a farinha de trigo.
- 4
Adicione o chuchu reservado, as gemas, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do-reino, bata bem.
- 5
À parte, bata as claras em neve.
- 6
Em outra tigela, junte a mistura do liquidificador com as claras em neve.
- 7
Mexa delicadamente.
- 8
Transfira para uma tigela untada com manteiga e enfarinhada.
- 9
Coloque o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 25 minutos.
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