A receita de canjica é tradicional no Brasil, especialmente como prato típico de Festa Junina. No Norte e Nordeste do Brasil, o doce feito com milho branco e leite de coco é chamado de mungunzá, enquanto no Sul e Sudeste essa mesma receita é chamada de canjica. Independente do nome, ele continua um creme delicioso temperado com cravo e canela, e ainda leite condensado para quem prefere que ele fique um pouco mais doce. Essa receita de canjica com leite condensado é perfeita para comer na festa de São João ou em casa num dia frio assistindo um filme. Há até quem prefira comer a canjica fria, já que ela fica ainda mais cremosa depois de algumas horas na geladeira. Não importa como, quando ou onde resolva comer, a canjica é uma sobremesa fácil e prática que não exige experiência na cozinha! Confira como fazer canjica com leite condensado e faça da sua casa um arraiá quando quiser!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Panela de pressão
Colher de pau
Copo medidor
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Modo de preparo
- 1
Lave a canjica em água corrente.
- 2
Deixe de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar.
- 3
Cozinhe na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia.
- 4
Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- 5
Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- 6
Desligue o fogo quando estiver bem cremosa.
- 7
Polvilhe a canela em pó.
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Informações adicionais
Além dessa receita de canjica com leite condensado: outras versões deliciosas!
A canjica é um prato que agrada uma grande quantidade de pessoas, principalmente na época de Festa Junina. Mas você sabia que em alguns lugares ela pode ser chamada como mungunzá e em outros, vir em uma versão salgada? Isso mesmo!
Normalmente o preparo da canjica ou do mungunzá é feito com milho branco cozido, leite, leite de coco, açúcar e especiarias, mas seus preparos podem ser bem diverso como o caso dessa receita de canjica com leite condensado e coco para trazer ainda mais sabor e cremosidade para essa delícia.
No TudoGostoso você também encontra mais receitas de canjica deliciosas para você provar se for fã dessa iguaria. Tem canjica de amendoim com coco, canjica com paçoca, canjica de doce de leite, canjica com Leite Ninho e até canjica salgada!
É uma receita de canjica mais gostosa que a outra! Escolha sua favorita e incremente a hora da sobremesa de uma forma simples e fácil.
Dicas para preparar a melhor receita de canjica
A receita de canjica também é muito conhecida no Brasil como milho branco por causa do seu ingrediente principal. Para ele ficar macio e bem cremoso, é essencial deixar de molho e depois cozinhar na panela de pressão.
Mas e se você tem medo de panela de pressão, quer dizer que não tem como fazer a canjica com leite condensado? Muito pelo contrário! Você pode fazer canjica sem panela de pressão usando panela comum, ainda que demore mais, ou então pode preparar uma canjica na airfryer!
E se você que está procurando dicas para deixar sua canjica doce ainda mais gostosa, achou! O TudoGostoso te mostra dicas para a canjica de milho ficar bem macia e até acertar no ponto para a canjica não amargar.
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