Veja por que você deve almoçar às 13h, segundo essa tecnóloga em alimentos

Para ter uma alimentação saudável você precisa saber não só o que comer e quanto comer, mas também qual horário é o melhor momento para você se alimentar. Segundo uma tecnóloga em alimentos, todo mundo deveria almoçar às 13h e ela tem uma boa justificativa para isso. 

A tecnóloga alimentar e chefe do departamento de nutrição da Clínica Palasiet Irene Domínguez defende que adaptar nossos hábitos de sono, alimentação e exercício ao relógio natural do dia, nos guiando pelos horários de claridade e escuridão, pode nos garantir um bem-estar maior. 

Como os hormônios influenciam nos horários das nossas refeições

Para isso, explica a importância de três hormônios que ajudam a melhorar o metabolismo e a regular a fome e a saciedade: grelina, leptina e insulina. Enquanto o primeiro é liberado no estômago quando ele está vazio, estimulando o apetite, o segundo é produzido pelas células adiposas e envia sinais ao cérebro, depois que nos alimentamos, para alertar que estamos saciados e diminuir o apetite. O último, por sua vez, é secretada pelo pâncreas e ajuda a glicose a entrar nas células e ser usada como fonte de energia, e com a diminuição gradual da glicose, também há redução do apetite. 

Domínguez defende que precisamos manter um alinhamento dos horários das refeições justamente para não alterar os hormônios e aumentar o apetite. "Manter um horário alimentar constante ajuda a regular os picos de grelina, cruciais para sentir apenas fome real", disse ao portal Telva. 

Qual é a melhor hora para almoçar 

Por isso, entende que um pequeno almoço deve ser feito entre 12h e 14h, porque a grelina estará no seu auge, de modo que faz com que você tenha bastante fome. Depois de se alimentar, a leptina enviará um sinal ao seu cérebro para parar de comer, o que pode demorar uns 20 minutos. 

Durante esse período, os hormônios GLP-1 e GIP também estão no seu nível ideal, auxiliando a secreção de insulina, prolongando a sensação de saciedade, regulando o apetite e controlando o açúcar no sangue. Por isos, Domínguez defende que a gente almoce por volta das 13h: "Nos permite aproveitar o pico metabólico e torna mais fácil sentir-nos mais saciados e com mais energia no resto do dia".

Veja mais

Essa é a melhor hora para comer a sobremesa, segundo especialistas em nutrição

Os benefícios de comer uma maçã 30 minutos antes do arroz branco são extraordinários

A hora certa do chocolate! Ao comer neste horário, você queima gordura e reduz açúcar no sangue