Tem hora certa para comer a sobremesa? Experts em nutrição contam a verdade! (Foto: Freepik/@wayhomestudio)
Entre diferentes versões de tortas, bolos confeitados ou clássicos, sorvetes e outras delícias geladinhas, não faltam opções quando o assunto é sobremesa, concorda? Entretanto, na busca por uma alimentação mais saudável pode vir a dúvida: existe uma hora do dia em que seja melhor comer os doces?
Para responder essa pergunta, é preciso considerar alguns fatores, como o tempo necessário para o corpo metabolizar sua alimentação. De acordo com a nutricionista Sue-Ellen Anderson-Haynes, uma guloseima após o jantar pode contribuir para o refluxo ácido, azia, dores de estômago ou apenas sono insatisfatório quando consumida muito perto da hora de dormir.
“Demora cerca de uma a duas horas para digerir carboidratos (pão, macarrão, biscoitos)”, disse Anderson-Haynes ao HuffPost. “Se você adicionar mais componentes como proteínas e gorduras, aumenta o tempo de digestão. A maioria das sobremesas contém grandes quantidades de gordura e carboidratos (açúcar adicionado, farinha, etc.)”, acrescentou.
Regra dos 20 minutos: já ouviu falar nesse hábito?
Nessa temática, muitas pessoas também já deve ter escutado que é importante dar um intervalo entre o prato principal e a sobremesa, estimado entre 20 min. E essa explicação tem um fundamento científico!
“Pode levar algum tempo para que seu estômago comunique ao cérebro que você está fisicamente saciado, mas isso não significa que você não possa comer sobremesa logo após uma refeição”, disse à publicação a nutricionista Alisson Rumsey. “No entanto, se você frequentemente descobre que está terminando a sobremesa e depois se sente desconfortavelmente cheio, você pode tentar esperar 10 ou 15 minutos e ver como é.”
Restrição pode gerar compulsão alimentar; não deixe de lado a sobremesa se estiver com vontade
A expert em nutrição adicionou ainda um aspecto importante à discussão. “Muitas vezes as pessoas restringem sobremesas ou doces durante o dia, mesmo que os desejem, o que pode fazer com que se sintam descontroladas em relação aos doces no final do dia”, explicou à publicação.
É melhor comer o doce no momento que desejar do que ficar obcecado por ele, tanto para o seu bem-estar físico quanto mental.
“Privar-se pode levar ao excesso de indulgência e, mais tarde, à culpa psicológica”, disse outra expert em nutrição, Kimberley Rose-Francis, adicionando que um artigo de pesquisa recente de 2020 concluiu que 'antecipar alimentos indulgentes, como sobremesas, pode mudar as preferências alimentares saudáveis para consumo imediato’. Depois de saber disso, qual será o horário da sua próxima sobremesa?
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