Pão com chouriço

Name: Pão com chouriço
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 800g de farinha de trigo; 15g de fermento; 400g de chouriço cortado ás rodelas e sem pele; água morna; 1 colher de sal fino; 1 gema

Foto: Lana Lang

Preparo 50 MIN

Rendimento 8 porções

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Lana Lang Membro desde 2006

Ingredientes

800g de farinha de trigo
15g de fermento
400g de chouriço cortado ás rodelas e sem pele
água morna
1 colher de sal fino
1 gema

Modo de Preparo

Dissolva o fermento em 4 porçoes de água morna, junte um pouco de farinha e misture.
Reserve.
Misture a farinha com o sal, a mistura de fermento e água.
Amasse tudo muito bem e vá acrescentando farinha até que a massa não cole nas mãos.
Deixe levedar durante meia hora.
Divida a massa em 8 porções estendendo cada uma com um rolo (não as deixe muito grossas se não o pão ficerá muito massudo) recheie com algumas rodelas de chouriço e enrrole.
Deixe levedar novamente e, quando vir que não aumenta mais de volume pincele cada uma com um pouco de gema de ovo para dar cor.
Leve ao forno a 180ºc, durante cerca de 20 minutos.

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