Muita gente acha que para seguir a dieta low carb, basta cortar os carboidratos como arroz e massas, mas não é bem assim: outros alimentos também podem ser grandes fontes de carboidratos, como as batatas, as ervilhas e o grão-de-bico. Por isso, para te ajudar na sua jornada low carb, o TudoGostoso fez uma lista com vegetais low carb que são fáceis de acrescentar à alimentação. Confira a seguir:
Abobrinha
5 vegetais low carb
Couve-flor
A couve-flor é um alimento ótimo para os seguidores da dieta low carb: ela é perfeita para substituir os alimentos ricos em carboidrato e para dar consistência a alguns pratos, como é o caso do creme de espinafre. Uma xícara (chá) de couve-flor tem apenas 5 g de carboidratos. É possível preparar pizza de couve-flor, arroz de couve-flor e até pipoca de couve-flor!
Couve-flor crua
Abobrinha
A abobrinha tem ainda menos carboidrato que a couve-flor, cerca de 4 g por xícara (chá). A abobrinha é perfeita para preparar o macarrão de legumes. Além disso, ela é cheia de benefícios para a saúde e é fonte de vitamina C!
Brócolis
Por falar em vitamina C, claro que não poderíamos deixar o brócolis de lado, não é mesmo? Em apenas 1 xícara (chá) de brócolis conseguimos mais de 100% da quantidade diária que devemos consumir de vitamina C. O brócolis também possui baixo carboidrato, cerca de 6 g por xícara. Ele pode ser feito de diferentes formas: no vapor, na água e sal, refogado com alho... É só usar a criatividade!
Brócolis cortado
Tomate
Um vegetal altamente versátil, o tomate contém menos de 5 g de carboidrato por xícara. Ele pode ser usado para fazer um molho delicioso para o espaguete de abobrinha ou para ser consumido nas saladas frias.
Pé de tomate
Espinafre
Por último, temos o espinafre, que é um vegetal low carb que possui diversos benefícios para a saúde. Assim como a abobrinha, ele tem apenas 4 g de carboidrato por xícara. Ele é fácil de preparar e serve como recheio para panqueca low carb ou quiche low carb.
Tigela com espinafre fresco
Receitas low carb deliciosas
O TudoGostoso já ensinou diversas receitas tradicionais adaptadas para a dieta low carb como quindim low carb, pizza low carb e pão low carb. Você também pode conferir algumas opções incríveis para a suas refeições em 5 receitas de café da manhã low carb e 20 receitas low carb práticas e deliciosas.