A dieta low carb tem ganhando cada mais vezes seguidores: muita gente está tentando diminuir o consumo de carboidratos, principalmente quem está preocupado com a balança. No TudoGostoso, você encontra muitas receitas low carb, como bolo de cenoura, pão, quiche de frango, escondidinho de frango com batata-doce, bolo de banana e diversas outras! Com certeza vocês já perceberam que dá para adaptar praticamente qualquer prato para a versão low carb! Então, que tal adaptar a sobremesa mais querida dos brasileiros, o brigadeiro? É isso mesmo! Hoje vamos ensinar como fazer um brigadeiro low carb rápido e muito fácil. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Brigadeiro low carb na forminha
Ingredientes do brigadeiro low carb
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 pitada de sal
3 a 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de manteiga ghee (opcional)
Potinho com vários brigadeiros low carb feitos com cacau em pó
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o creme de leite, o cacau em pó, o sal, o adoçante culinário e a manteiga ghee.
Se você prefere um brigadeiro mais docinho, aumente a quantidade de adoçante.
Misture bem até ficar homogêneo.
Leve a panela ao fogo baixo e misture bem. Lembre-se que, assim como o brigadeiro tradicional, é importante mexer constantemente para não queimar.
Cozinhe até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
Para usar como cobertura para bolos, despeje diretamente no bolo pronto.
Caso queira enrolar, despeje a mistura em uma recipiente levemente untando com manteiga ghee e leve para a geladeira para endurecer por pelo menos 4 horas.
Passado esse tempo, faça pequenas bolinhas de brigadeiro.
Se quiser, passe no cacau em pó para finalizar.
Panela com brigadeiro low carb