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Essas tortinhas de abóbora e milho vão virar seu lanche favorito do fim de semana. (créditos: reprodução Instagram/Jimena Monteverde)
No final de semana, nada melhor do que apostar em um lanche gostoso. Se você está de dieta ou quer evitar exageros, essas tortinhas de abóbora e milho são a solução perfeita.
Simples, econômicas e feitas com ingredientes fáceis de encontrar, elas combinam sabor, leveza e praticidade. A receita, compartilhada pela influenciadora Jimena Monteverde, vai bem no café da manhã, no lanche da tarde, na marmita do trabalho ou até na lancheira das crianças.
Caseiras, rápidas e deliciosas, são o tipo de receita que, depois de experimentar, você sempre vai querer ter à mão. Veja como fazer.
Receita de tortinha de abóbora e milho
Ingredientes:
- Massa de pastel
- 3 fatias de abóbora
- 1/2 lata de milho verde
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Óleo para untar
Modo de preparo:
- Corte a abóbora em cubos e coloque em uma assadeira. Regue com um pouco de óleo, tempere com sal e pimenta e leve ao forno até ficar bem macia.
- Unte uma forma de muffins com óleo. Em seguida, coloque os discos de massa em cada cavidade, pressionando levemente para moldar o formato de tortinha.
- Quando a abóbora estiver assada, transfira para uma tigela e amasse levemente.
- Acrescente o milho, a cebolinha, o cream cheese e o ovo. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta.
- Distribua o recheio nas forminhas com a massa, preenchendo até a metade para não transbordar.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C até que o recheio esteja firme e a massa dourada.
- Retire do forno, espere amornar e sirva. Ficam deliciosas quentes ou mornas!
Depois de pronta, as tortinhas podem ser armazenadas na geladeira, reaquecidas e adaptadas conforme o que você tiver em casa. Dá para trocar o recheio, acrescentar frango, queijo, legumes ou até sobras do dia anterior.
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