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Se você gosta do quibe clássico precisa experimentar essa receita (Créditos: TudoGostoso)
Quem disse que quibe precisa ser sempre de carne? O quibe de abóbora recheado com queijo é uma alternativa criativa e irresistível para variar o cardápio.
Com massa macia, bem temperada e um recheio cremoso que derrete na boca, a receita agrada tanto quem busca opções diferentes quanto quem já é fã desse clássico da culinária árabe. Fácil de preparar, você pode servir no almoço ou no jantar, funcionando como prato principal ou acompanhamento. Veja como fazer!
Receita de quibe de abóbora com queijo: aprenda a fazer
Além de saboroso, esse quibe é uma ótima escolha para quem deseja incluir mais vegetais na alimentação. A abóbora garante uma massa deliciosa e com uma coloração diferente, enquanto os temperos realçam o sabor e deixam o prato ainda mais aromático.
Ingredientes
- 250 g de farinha para quibe
- 250 g de abóbora paulista ou japonesa
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de queijo cremoso para rechear
- salsa picada a gosto
- cebolinha picada a gosto
- hortelã picada a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole
- Depois amasse com um garfo até virar um purê.
- Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora.
- Adicione os temperos e misture tudo muito bem.
- Unte um refratário com óleo de coco, coloque metade da massa, o queijo e depois o restante da massa
- Leve para assar em forno médio (180° C), até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele (aproximadamente 30 minutos).
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