Name: Pão de batata e nata recheado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 pacote de 10 g de fermento biológico seco; 1 xícara de chá de leite (morno,não pode ser muito quente); 1 xícara de nata (ou 2 colheres de manteiga); 1/2 xícara de óleo; 3 batatas cozidas; 2 ovos; 3 colheres de açúcar; sal; 1 gema de ovo (opcional); 2 colheres (sopa) de mel; 2 colheres de azeite para pincelar; farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar (cerca de 1 kg); Queijo prato, goiabada ou geleia para rechear (opcional)

Ingredientes (40 porções)

1 pacote de 10 g de fermento biológico seco
1 xícara de chá de leite (morno,não pode ser muito quente)
1 xícara de nata (ou 2 colheres de manteiga)
1/2 xícara de óleo
3 batatas cozidas
2 ovos
3 colheres de açúcar
sal
1 gema de ovo (opcional)
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres de azeite para pincelar
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar (cerca de 1 kg)
Queijo prato, goiabada ou geleia para rechear (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento biológico no açúcar e leite.
2
No liquidificador coloque todos os outros ingredientes restante (menos a farinha) e junte o fermento dissolvido no leite. Bata por alguns minutos.
3
Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha aos poucos, até a massa ficar macia.
4
A quantidade de farinha depende do tamanho dos ovos por isso a quantidade é aproximada.
5
Faça 40 bolinhas, coloque o recheio de sua preferencia (opcional), coloque numa forma untada e pincele com a mistura da gema, mel e azeite.
6
Deixe crescer por aproximadamente 30 a 40 minutos.
7
Pode colocar um bolinha, de massa, num copo com água. Quando a bolinha de massa subir estará na hora de levar os pães ao forno.
8
Asse em forno entre 180ºC a 220ºC até que dourem.