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Aprenda a fazer nachos de milho caseiros e sem glúten. (créditos: Shutterstock)
Se você ama um petisco crocante e saboroso, esses nachos de milho vão ganhar espaço no seu cardápio. Clássicos da culinária mexicana, eles são perfeitos para servir com molhos como guacamole e pastinhas, como homus, patês e até uma maionese temperada.
Além de serem deliciosos, essa receita é assada (nada de fritura!), feita com ingredientes simples e ainda se encaixa perfeitamente em uma alimentação sem glúten e vegana. É pra todo mundo pode comer à vontade, principalmente as crianças, já que esses nachos são bem mais saudáveis que as versões industrializadas. Veja como fazer!
Receita de nachos caseiros sem glúten
Ingredientes:
- 1 xícara de flocão de milho
- 2 xícaras de água quente
- 1/2 xícara de farinha sem glúten
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de páprica
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece misturando o flocão de milho com a água morna e o sal. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Depois, acrescente a páprica, a cebola em pó e a pimenta-do-reino. Se quiser, você pode adicionar outros temperos da sua preferência para dar um toque especial.
- Em seguida, adicione a farinha sem glúten e misture bem até formar uma massa compacta e modelável.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe toda a massa, deixando em uma espessura média, nem muito grossa, nem muito fina.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos. Retire do forno, corte a massa no formato triangular clássico dos nachos e volte para o forno por mais 5 minutos, ou até ficarem firmes e crocantes.
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