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Maionese temperada de lanchonete

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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 257

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos inteiros
  • salsinha e cebolinha picadas
  • 1 colher (sopa) de suco puro de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
  • 250 ml de óleo de soja

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda.
  2. Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso.
  3. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo.
  4. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador.
  5. Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira.

Informações Adicionais

  • Recomendado colocar no lanche, nas batatinhas e na salada.

PELA WEB

Comentários

  • Coloquei 1 dente de alho e ficou show

  • Receita maravilhosa e prática! Fiz sem salsinha e cebolinha, mas acrescentei alho em pó. Ficou uma delícia

  • Segui a receita do jeito que esta ai, ficou perfeita, muito top mesmo!!!

  • Excelente. Fica bom com lanches, carnes brancas, batata frita, anéis de cebola, linguiça e até kibe! Substituí ervas finas por cominho e fiz sem mostarda mesmo porque eu não tinha, coloquei um dente de alho e fiz só com 200ml de óleo para ficar mais firme, ficou divino!!!!

  • A única receita de maionese temperada que consegui fazer perfeitamente. É maravilhosa e a única receita que não pede 1 litro de óleo. Irei diminuir pela metade o suco de limão na próxima, mas é só uma questão de gosto. É maravilhosa, podem fazer!

  • Posso substituir a Mostarda pela Maionese ?

  • Top top

  • Os ovos são crus ou cozidos??

  • Acrescentei o alho e ficou perfeita!

  • Muita boa, coloquei óleo de canola e azeite no lugar de soja, e acrescentei alho, o restante segui. Toda a familia agradece.

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