45min
Ingredientes (7 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque o aipim e lave bem
- 2
Corte tipo batata frita lave novamente.
- 3
Ferva 2 litros de água com sal.
- 4
Cozinhe o aipim até que esteja macio, porém firme, depois escorra .
- 5
Torne a limpar, de modo a retirar a raiz central e qualquer excesso de fibras .
- 6
Frite em óleo fervente e seque em papel absorvente.
- 7
Polvilhe com um pouquinho de sal, antes de servir.
- 8
Se preferir, depois de cozidos e escorridos , coloque em uma vasilha grande e leve ao frezeer para congelar e frite quando puder.
