Name: Bolo de abóbora seca
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 200 g de abóbora seca (descascada); 3 xícara de trigo; 2 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de água morna; 1 xícara de óleo; 1 ovo (reserve a clara em neve para o final); 2 colheres de fermento para bolo; Cobertura:; 3 1/2 colher (sopa) de achocolatado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara de água; 1 caixa de leite condensado

Ingredientes (8 porções)

200 g de abóbora seca (descascada)
3 xícara de trigo
2 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água morna
1 xícara de óleo
1 ovo (reserve a clara em neve para o final)
2 colheres de fermento para bolo
Cobertura:
3 1/2 colher (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de água
1 caixa de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Triture a abóbora seca picada em cubos no liquidificador com 1/2 xícara de água, até ficar homogêneo.
2
Adicione as xícaras de açúcar em um recipiente.
3
Acrescente o óleo e a água.
4
Adicione a abóbora do liquidificador.
5
Coloque o trigo peneirado.
6
Acrescente a gema do ovo, reservando a clara.
7
Unte uma forma com manteiga e trigo.
8
Acrescente a clara em neve à massa e misture manualmente até homogeneizar.
9
Acrescente as colheres de fermento para bolo, misturando levemente até sumir.
10
Leve ao forno por 60 minutos a 180º C.
11
Cobertura:
Misture todos ingredientes.
12
Leve ao fogo baixo e mexa até soltar do fundo da panela.
13
Cubra seu bolo.

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