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Siga o passo a passo e prepare esse risoto delicioso com uvas, brie e Parma
Existem muitas receitas de risoto que ficam uma delícia, desde as que usam algum tipo de carne, como o risoto de filé mignon, até as que usam cogumelos, como o risoto de shitake, além de versões de risoto com vegetais.
Mas nós apostamos que esse risoto aqui você ainda não conhece. Será que acertamos? É um risoto delicioso feito com uvas verdes, queijo brie e presunto Parma. Realmente divino e uma ótima opção para servir às visitas e surpreender.
O melhor de tudo é que é bem fácil de fazer! Vem ver como fica esse risoto:
Risoto de uvas com brie
Esse risoto, além de fácil de fazer, combina muito com o tempinho frio, sendo ótimo para servir e se deliciar no inverno. A receita completa a gente viu no canal @receitasdorafa no TikTok e adoramos! é realmente bem fácil de fazer, olha só!
Ingredientes
Ingredientes para as uvas
- 3 xícaras de uvas verdes sem caroço
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite
Ingredientes para o risoto
- 1 cebola picadinha
- 1 xícara e 1/2 de arroz arbóreo
- 300 g de queijo brie
- 1/4 xic de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3/4 xícaras de vinho branco
- 1,5 litros de caldo de legumes caseiro
- 1/2 xícara de uvas verdes cortadas ao meio para decorar
- 100 g de presunto de Parma
- Azeite
Modo de preparo
Siga esse passo a passo e faça um risoto de uvas verdes com brie e Parma mais do que perfeito!
- Coloque as uvas verdes em uma assadeira e tempere com o sal e a pimenta e adicione o azeite por cima
- Leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até elas ficarem caramelizadas
- Enquanto isso, em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e adicione o arroz, misturando por alguns instantes
- Depois adicione o vinho e, quando ele começar a evaporar, vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo bem até o arroz chegar no ponto
- Finalize com manteiga, queijo parmesão, queijo brie e com as uvas assadas
- Agora é só decorar com o presunto Parma por cima, junto com as uvas verdes e mais queijo brie
Viu como é fácil? Essa receita é perfeita para servir às visitas e surpreender com um preparo diferente, que a maioria das pessoas não conhece!
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Seu risoto vai ficar muito, mas muuuuuito cremoso com esse truque de chef (NÃO É CREME DE LEITE!)