Name: Caldo de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 dente de alho; 1 cenoura média em rodelas; 2 colheres de sopa de manteiga (ou 1 colher de manteiga e outra de óleo); 2 tomates sem a pele; 3 talos de aipo; Sal a gosto; 1,5 l de água

Caldo de legumes

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@ Luis Gustavo Santos

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 cebola média picada
1 dente de alho
1 cenoura média em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga (ou 1 colher de manteiga e outra de óleo)
2 tomates sem a pele
3 talos de aipo
Sal a gosto
1,5 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque a manteiga em uma panela, quando derreter junte a cebola e o dente de alho.
2
Frite-os até dourarem, retire o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado.
3
Junte o aipo e os tomates, refogue-os até que os tomates se desmanchem.
4
Coloque água, sal e as cenouras em rodelas.
5
Cozinhe durante 30 minutos.
6
Coe e utilize na preparação de sopas.