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Caldo de legumes
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@ Luis Gustavo Santos
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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

  • cebola1 cebola média picada
  • alho1 dente de alho
  • 1 cenoura média em rodelas
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou 1 colher de manteiga e outra de óleo)
  • 2 tomates sem a pele
  • aipo3 talos de aipo
  • salSal a gosto
  • água1,5 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a manteiga em uma panela, quando derreter junte a cebola e o dente de alho.

  2. 2

    Frite-os até dourarem, retire o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado.

  3. 3

    Junte o aipo e os tomates, refogue-os até que os tomates se desmanchem.

  4. 4

    Coloque água, sal e as cenouras em rodelas.

  5. 5

    Cozinhe durante 30 minutos.

  6. 6

    Coe e utilize na preparação de sopas.

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