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Veja como é fácil fazer uma costela na pressão que fica desmanchando (Créditos: TudoGostoso)
Quer preparar uma costela suculenta e cheia de sabor, sem complicação e sem precisar passar horas no forno? Então você vai amar essa receita de costela na panela de pressão, perfeita para quem gosta de pratos práticos e que derretem na boca. O segredo está no modo de preparo: a carne é cozida lentamente sem precisar adicionar uma gota de água!
A cebola se desmancha no cozimento, formando um caldo saboroso que envolve a carne, enquanto o bacon acrescenta um toque defumado irresistível. O resultado é uma costela macia, com gosto de comida caseira daquelas que reúnem a família toda na mesa. Com certeza o seu pai vai amar esse almoço para o domingo de Dia dos Pais. Confira como fazer!
Receita de costela na panela de pressão: aprenda como fazer
Ingredientes (4 porções)
- 1 kg de costela bovina (sem muita gordura)
- 100 g de bacon sem pele
- 6 cebolas grandes
- pimenta-de-cheiro a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere a costela com um pouco de sal e reserve.
- Descasque as cebolas e corte todas em rodelas.
- Na panela de pressão, faça uma camada com metade das cebolas no fundo.
- Por cima, acomode os pedaços de costela temperada e distribua o bacon.
- Cubra tudo com o restante das cebolas e adicione pimenta-de-cheiro a gosto.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 45 minutos após pegar pressão.
- Não é necessário colocar água: a própria cebola e a carne vão soltar bastante líquido durante o cozimento.
- Quando o tempo acabar, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir. Verifique se o líquido secou e, se quiser, deixe mais alguns minutinhos com a panela destampada para dourar levemente.
E pronto! Sirva com arroz branco, mandioca cozida ou uma salada simples. Essa costela desmancha na boca e vai conquistar até os paladares mais exigentes. Faça em casa e experimente essa delícia com gostinho de tradição!