Salgadinho de queijo ralado (desmancha na boca)

Em uma vasilha, misture bem a farinha com o queijo ralado.

Em seguida, acrescente a margarina e misture bem com as mãos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas ao mesmo tempo deve ser levemente úmida, macia.

Se necessário, acrescente mais farinha ou mais margarina, dependendo do caso.

Unte uma forma com margarina e nela acrescente bolinhas pequenas feitas com a massa. Em seguida, com um garfo, pressione levemente a bolinha. Por fim, pincele com a gema.

Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos até que fiquem douradinhos.