1h
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, forre o fundo com as cebolas fatiadas.
- 2
Arrume os pedaços de costela por cima da cebola.
- 3
Esfarele o caldo de costela, com as mãos, polvilhando a carne com ele.
- 4
Tampe a panela de pressão e cozinhe, em fogo médio, por 50 minutos, depois de iniciada a pressão.
- 5
Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- 6
Coloque as costelas cozidas com o molho de cebola que se formou em uma travessa e polvilhe com a salsa picada.
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Informações adicionais
Sirva acompanhado de um arroz branco ou uma polenta. Não há necessidade de colocar água na panela para o cozimento, a própria cebola fará o molho.
