Ingredientes (12 porções)
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2 embalagens de bolo industrializado, sabor chocolate
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1 receita de brigadeiro de morango
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1 receita de calda de morangos
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1 receita de chantili de morangos
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Chantili industrializado para decoração (opcional)
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1 taça para montagem ou vasilhame de sua preferência
Brigadeiro de morangos
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1 colher das de sobremesa de farinha de trigo peneirada
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1 envelope de gelatina sabor morango silvestre
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1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres
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200 g de creme para chantili batido (industrializado ou fresco)
Calda de morangos
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200 g de morangos frescos amassados com garfo
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150 ml de calda básica
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1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres ou morango
Calda básica
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1 pedaço pequeno de canela
Chantili de morangos
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200 g de creme para chantili batido (industrializado ou fresco)
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250 g de morangos picados e misturados com 4 colheres das de sopa de açúcar
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1 colher das de sopa de licor de frutas silvestres ou morango
Modo de preparo
- 1
Brigadeiro de morangos:
Em uma panela antiaderente misture o leite condensado com a farinha de trigo. Junte o creme de leite, o leite e a manteiga. Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um brigadeiro levemente encorpado.
- 2
Junte a gelatina em pó e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 3
Bata o brigadeiro frio em batedeira e acrescente delicadamente os ingredientes restantes. Utilize na montagem.
- 4
Calda de morangos:
Misture bem os ingredientes e utilize na montagem.
- 5
Chantili de morangos:
Escorra os morangos e misture delicadamente os ingredientes. Utilize na montagem.
- 6
Calda básica:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo deixando ferver por dois minutos. Retire o cravo e a canela e utilize.
- 7
Montagem:
Fatie os bolos e reserve.
- 8
Em uma taça comece a montagem com uma porção do brigadeiro de morangos, uma camada de fatias de bolo, regar com uma porção da calda de morangos e aplicar uma porção do chantili de morangos.
- 9
Repetir as camadas até terminar todos os ingredientes.
- 10
Decore a gosto com chantili e morangos ou pitangas de brigadeiro de morangos.
- 11
Sirva gelado.
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