Pudim: simples, rápido de fazer e irresistível! O TudoGostoso já mostrou várias maneiras de preparar um pudim, como pudim de leite em pó, bolo pudim, bolo de cenoura com pudim de chocolate, pudim de pão, pudim de mandioca com coco, pudim de panetone e muito mais! Hoje, nós vamos ensinar uma nova maneira de fazer essa delícia: pudim sem ovo. Confira!
Pudim com bastante calda
Ingredientes do pudim sem ovo
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite em pó
3 colheres (sopa) de amido de milho
açúcar para a calda
Pudim de leite com calda
Modo de preparo
Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve em fogo baixo até derreter e começar a caramelizar. Se você tem dificuldades em preparar a calda, confira nossa matéria Calda de pudim: dicas para nunca mais errar.
Enquanto isso, prepare o pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Assim que a calda estiver pronta, despeje-a em uma forma de furo central. Deixe-a secar por alguns minutos e, em seguida, despeje o líquido do pudim.
Asse o pudim em banho-maria, no forno alto preaquecido até que, espetando um palito, ele saia limpo. Esse tempo pode variar de forno para forno, mas costuma demorar cerca de 1 hora.
Quando estiver pronto, leve para gelar por 4 horas e depois desenforme.
Se você gosta de um pudim clássico, com ovos, pode conferir o vídeo-receita do TudoGostoso!
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